Zurück
Vor

Morbier Jura Lait Cru AOP

Gewichtsauswahl 300 g / 500 g / 1 kg

Hersteller Frankreich - Jura

Artikel-Nr.: FR-MORBIER

 

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Inhalt: 300 Gramm (2,49 € * / 100 Gramm)
7,47 € *
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Morbier Jura Lait Cru AOP"

Kuhmilch / Rohmilch - eine Ascheschicht trennt die Morgenmilch von der Abendmilch.
Charakteristisch und ein eindeutiges Erkennungszeichen für einen Morbier ist die dunkle Schicht, in seinem Inneren, die sich waagerecht durch den Käselaib zieht. Dabei handelt es sich nicht um eine Art von Blauschimmel, sondern schlichtweg um Asche. Heutzutage ist dies eine reine Verzierung, früher allerdings erfüllte sie einen Zweck. In den Wintermonaten war es den abgelegenen Höfen in der Franche-Comté unmöglich, ihre Milch regelmäßig zur Sammelstelle ins nächste Dorf zu bringen. Zudem war die gewonnene Milchmenge aufgrund der kleinen Herden zu gering, um vor Ort einen großen Comté herzustellen. Deshalb wurden in der kalten Jahreszeit kleinere Käse direkt auf diesen Höfen produziert. Hierfür wurde sowohl die Milch des Abends als auch die des Morgens verwendet. Der Käsebruch aus der Morgenproduktion wurde dabei in kleine Formen gegeben. Darüber streute man eine Schicht aus Asche. Damit wurde zum einen Krustenbildung verhindert, zum anderen entstand ein Schutz gegen Austrocknung und Keimbefall. Auf diese Ascheschicht wurde am Abend der Bruch des zweiten Melkgangs gegeben. Beides wurde dann zusammen gepresst. Die Reifezeit eines Morbier beträgt 8 bis 10 Wochen.

 

Weiterführende Links zu "Morbier Jura Lait Cru AOP"

Weitere Artikel von Frankreich - Jura
 

Ähnliche Artikel

 
Pavé d'Affinois ca. 150g

Inhalt: 150 Gramm (2,40 € * / 100 g)

3,60 € *

 
Langres AOP ca. 180g

Inhalt: 180 Gramm (3,31 € * / 100 g)

5,95 € *

 
Timanoix ca. 300 g

Inhalt: 300 Gramm (3,98 € * / 100 g)

11,95 € *

 
Frischkäsecreme Kirschpaprika 250g

Inhalt: 250 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)

6,25 € *

Mooie Meisjes Gouda Noordholland...

Inhalt: 300 Gramm (1,89 € * / 100 Gramm)

ab 5,67 € *

Beurre de Baratte ungesalzen...

Inhalt: 250 Gramm (1,76 € * / 100 Gramm)

4,40 € *

Ziegenfrischkäse mit Pfeffer

Inhalt: 80 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)

3,60 € *

Olio Riserva Villa Viani, 500ml

Inhalt: 0.5 Liter (29,90 € * / 1 Liter)

14,95 € *

Tessiner Feigen-Senfsauce 60 od...

Inhalt: 0.06 Liter (43,33 € * / 1 Liter)

ab 2,60 € *

Beurre de Baratte gesalzen...

Inhalt: 250 Gramm (1,76 € * / 100 Gramm)

4,40 € *

Vigneron Gewürztraminer (ca....

Inhalt: 200 Gramm (3,98 € * / 100 Gramm)

7,95 € *

Delice de Pommard Moutarde 200g

Inhalt: 200 Gramm (3,98 € * / 100 Gramm)

7,95 € *

Comté AOP BIO (Frankreich)

Inhalt: 300 Gramm (3,99 € * / 100 Gramm)

ab 11,97 € *

Vigneron Framboise

Inhalt: 200 Gramm (3,98 € * / 100 Gramm)

7,95 € *

Epoisses AOP ca. 250g

Inhalt: 250 Gramm (4,38 € * / 100 Gramm)

10,95 € *

Bergkristall aus der Selection...

Inhalt: 300 Gramm (4,40 € * / 100 Gramm)

ab 13,20 € *

Beurre de Baratte ungesalzen...

Inhalt: 250 Gramm (1,76 € * / 100 Gramm)

4,40 € *

Frischkäsecreme Kirschpaprika 250g

Inhalt: 250 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)

6,25 € *

La Tur ca. 200g

Inhalt: 200 Gramm (3,60 € * / 100 Gramm)

7,20 € *

Mooie Meisjes Gouda Noordholland...

Inhalt: 300 Gramm (1,89 € * / 100 Gramm)

ab 5,67 € *

Trou du Cru ca. 80g

Inhalt: 80 Gramm (5,50 € * / 100 Gramm)

4,40 € *

Montbriac

Inhalt: 300 Gramm (2,99 € * / 100 Gramm)

8,97 € *

Vigneron Framboise

Inhalt: 200 Gramm (3,98 € * / 100 Gramm)

7,95 € *

Ziegenfrischkäse mit Pfeffer

Inhalt: 80 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)

3,60 € *

Langres AOP ca. 180g

Inhalt: 180 Gramm (3,31 € * / 100 Gramm)

5,95 € *

"Einer für alle" - vollgepackter...

79,00 € *

Cheddar "Amber Mist" Whisky

Inhalt: 200 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)

5,99 € *

Ziegenkäse-Auswahl

Inhalt: 840 Gramm (5,12 € * / 100 Gramm)

43,00 € *

Große Käseauwahl - Cheese Choice

Inhalt: 2955 Gramm (4,37 € * / 100 Gramm)

129,00 € *

Salsa di tonnella, 180g

Inhalt: 180 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)

5,99 € *

Olio Riserva Villa Viani, 500ml

Inhalt: 0.5 Liter (29,90 € * / 1 Liter)

14,95 € *

Sanlucca Salametti

Inhalt: 160 Gramm (3,72 € * / 100 Gramm)

5,95 € *

Salame con Toro Chianino...

Inhalt: 350 Gramm (4,20 € * / 100 Gramm)

14,70 € *

Schwiegermutterzungen mit Parmesan

Inhalt: 200 Gramm (2,98 € * / 100 Gramm)

5,95 € *

Bemmchen aus dem Hause Dr. Quendt

Inhalt: 125 Gramm (1,59 € * / 100 Gramm)

1,99 € *

Frischkäsecreme Mango-Chili 250g

Inhalt: 250 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)

6,25 € *

Mooie Meisjes Gouda Noordholland...

Inhalt: 300 Gramm (2,39 € * / 100 Gramm)

ab 7,17 € *

Mooie Meisjes Gouda Noordholland...

Inhalt: 300 Gramm (1,29 € * / 100 Gramm)

ab 3,87 € *

Delice de Pommard Moutarde 200g

Inhalt: 200 Gramm (3,98 € * / 100 Gramm)

7,95 € *

Cremoulin Boite ca. 350g

Inhalt: 350 Gramm (3,13 € * / 100 Gramm)

10,95 € *

Camembert Marie Harel

Inhalt: 250 Gramm (3,18 € * / 100 Gramm)

7,95 € *

St. Maure Caprifeuille...

Inhalt: 280 Gramm (3,99 € * / 100 Gramm)

11,17 € *

Brie de Meaux AOP (Frankreich)

Inhalt: 300 Gramm (2,49 € * / 100 Gramm)

ab 7,47 € *

Köstliches aus Frankreich

Inhalt: 2055 Gramm (4,82 € * / 100 Gramm)

99,00 € *

Käse für Genießer

Inhalt: 1460 Gramm (4,04 € * / 100 Gramm)

59,00 € *

Tour de France

Inhalt: 2720 Gramm (4,74 € * / 100 Gramm)

129,00 € *

Brin d'Amour Mini (ca. 350g)

Inhalt: 350 Gramm (4,99 € * / 100 Gramm)

17,47 € *

Katarina's Köstlicher

Inhalt: 300 (3,69 € * / 100 )

ab 11,07 € *

 
 

Zuletzt angesehen