Allgäuer Rahmtorte Weißschimmelkäse

Allgäuer Rahmtorte Weißschimmelkäse
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Fein cremiger Weißschimmelbrie mit grünem Pfeffer - hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch... mehr
Produktinformationen "Allgäuer Rahmtorte Weißschimmelkäse"

Fein cremiger Weißschimmelbrie mit grünem Pfeffer - hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch


Aussehen Äußeres: Ganzflächig mit Weißschimmel überwachsen, leichter Schimmelabrieb bzw. leicht bräunliche Kanten möglich, Pfefferkörner können dunkel durchscheinen.
Aussehen Inneres: Mehrere Bruch- und Gärlöcher, durchgereift, leicht glänzend bis glänzend, gleichmäßig und ausreichend verteilte Pfefferkörner
Konsistenz: Cremig, guter Schmelz
Geruch: Nach Pfeffer, Schimmelgeruch, ganz leicht ammoniakalisch möglich
Geschmack: Deutlich nach Pfeffer, leicht säuerlich möglich

Inhaltsstoffe:

Pasteurisierte Milch
RahmKochsalz
Mikrobielles Lab
Milchsäuerungskulturen
Reifungskulturen

Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte):

Energie: 1687 kJ / 408 kcal
Fett: 38 g
davon gesättigte Fettsäuren: 25 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 16 g
Salz: 1,7 g
Broteinheiten: (BE) 0 BE
Cholesterin: 120 mg
Laktose: < 0,1 g → laktosefrei

Allergene:

Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Herkunftsland: Deutschland
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