Epoisses AOP Weichkäse

Epoisses AOP Weichkäse
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Dieser Kuh-Rohmilch-Weichkäse mit gewaschener Rinde ist bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt... mehr
Produktinformationen "Epoisses AOP Weichkäse"

Dieser Kuh-Rohmilch-Weichkäse mit gewaschener Rinde ist bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt sehr beliebt. Man schätzt besonders seinen intensiven, edel-würzigen Geschmack. Dieser rührt vor allem vom Marc de Bourgogne, denn der Käse wird während der Reifung regelmäßig damit gewaschen. Reift mindestens 6 Wochen im Naturkeller, d.h. er wird 2/3 gereift geliefert im Kg-Format, unter dem Namen 'Cuvée de Brochon.

 

Inhaltsstoffe:

Milch
tierisches Lab
Milchsäuerungskulturen
Reifungskulturen
Salz
Burgunder Trester

Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)

Energie: 1220 kJ / 293 kcal
Fett: 25 g
Fett i. Tr.: mindestens 50 %
davon gesättigte Fettsäuren: 17 g
Kohlenhydrate: 2,4 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 17 g
Salz: 2,2 g

Allergene:

Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Herkunftsland: Frankreich
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