Valencay AOP Weichkäse aus Ziegenrohmilch
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Herkunft: Frankreich
Ziegenmilch / Rohmilch - wunderschöner Ziegenkäse mit Kräuterasche, cremig-vollmundig!
Benannt wurde der Käse nach einer Stadt im Département Indre. Einer Legende nach, soll der Valençay einst eine spitze Pyramidenform gehabt haben. Die Spitze verlor er allerdings bei der Begegnung mit Napoléon. Jener war gerade nach der Niederlage nach dem ägyptischen Feldzug auf dem Heimweg, und als ihm im Schloss der besagten Stadt der Käse begegnete, schlug er ihm vor Wut die Spitze ab. Aus Respekt vor Napoléon soll man dies beibehalten und den Käse fortan ohne Spitze produziert haben.
Energie in kJ 1369
Energie in kcal 327
Fett (g) 23
davon gesättigte Fettsäuren (g) 18,2
Kohlenhydrate (g) 0,1
davon Zucker (g) 0,1
Eiweiß (g) 18,4
Salz (g) 1,5
Zutaten Pflanzliche Kohle
Allergene Keine
| Herkunftsland: | Frankreich |
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