Brin d'Amour Mini Schafskäse

Brin d'Amour Mini Schafskäse
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  • FR-BRAMOUMINI
Schafskäsezubereitung mit wilden korsischen Kräutern. Typisch für den Brin d'Amour ist der... mehr
Produktinformationen "Brin d'Amour Mini Schafskäse"

Schafskäsezubereitung mit wilden korsischen Kräutern. Typisch für den Brin d'Amour ist der ausgeprägte Duft nach getrockneten Kräutern von Rosmarin, Thymian, etc.der auch deutlich auf der Zunge wahrzunehmen ist. Im gereiften Zustand sind die Kräuter blau-grün-grau verschimmelt. Er ist cremig, schmeckt recht intensiv und ganz leicht säuerlich. Bei der Reifung gibt der Käse Feuchtigkeit ab und es beginnt eine weiß-blaue Schimmelbildung, die normal, erwünscht und vor allem ungefährlich ist. Im Sommer nur in begrenzten Mengen lieferbar. Aromatischer, würziger Geschmack.

Inhaltsstoffe:

Milch
tierisches Lab
Milchsäuerungskulturen
Reifungskulturen
Salz
Kräuter -> Wacholderbeere, Beere ( Koriander )

Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)

Energie: 787 kJ / 189 kcal
Fett: 24 g
Fett i. Tr.: mindestens 54 %
davon gesättigte Fettsäuren: 9,7 g
Kohlenhydrate: 4,6 g
davon Zucker: 3,4 g
Eiweiß: 11,2 g
Salz: 1,95 g

Allergene:

Außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential.

Herkunftsland: Frankreich
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