400 Gramm in 12 Scheiben - 6 Scheiben natur, 3 Scheiben geräuchert, 3 Scheiben Raclette mit Weißwein - Raclette, 6 Monate lang in höhlenähnlichen Bedingungen gereift, was ihm einen tieferen und reicheren Geschmack verleiht. Raclette ist der Freitagsgenuss der Schweizer und wird geschmolzen auf Mandelkartoffeln, eingelegten Zwiebeln, Cornichons und mit etwas Aufschnitt als Beilage genossen. Frei von Zusatzstoffen. Zutaten:A: Raclettekäse 50% (Milch, Kochsalz) B: Raclettekäse geräuchert 25% (Milch, Kochsalz) C: Raclettekäse 25% (Milch, Kochsalz, Weisswein 3% - enthält SulfiteNährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte):Energie (Kj/100g) 1520 KjEnergie (Kcal/100g) 366 KcalFett 29gDavon gesättigte Fettsäuren 17,4gKohlenhydrate 0,5gDavon Zucker 0g Protein 25,8g Salz 1.4g

Der Käse wird in der Käserei, nach alter Tradition und überliefertem Wissen hergestellt. Mit viel Fingerspitzengefühl verarbeitet der Käserdie frische Milch in diesen feinen Raclette, der mit seinem gehaltvollen Aroma jeden Käseliebhaber begeistert. Die Käse werden in einem ungebauten Militärfelsenstollen gelagert und ausgereift. Aussehen Äußeres: Gut angeschmiert und verwachsen, gelblich, Gleichmässig, fein, zart, weichschnittigAussehen Inneres: Spärliche, 2 – 6mm große, gesunde, saubere RundlochungKonsistenz: zartschmelzend-cremigerGeruch: Typisches, mildes bis gehaltvolles Aroma mit zunehmender ReifeGeschmack: würzig, reiner Geschmack Inhaltsstoffe:MilchLabMilchsäuerungskulturenReifungskulturenSalz Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1439 kJ / 347 kcalFett: 27 gFett i. Tr.: mindestens 48 %davon gesättigte Fettsäuren: 16,2 gKohlenhydrate: 0,1 gdavon Zucker: 0 gEiweiß: 25,8 gSalz: 1,4 g Allergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.