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Der edle Maxx 365 Hartkäse

Produktinformationen "Der edle Maxx 365 Hartkäse"

"Der edle Maxx 365" ist eine Selektion der Spezialität "Der scharfe Maxx". Im Alter von ca. 5 Monaten wird eine gewisse Anzahl Laibe selektioniert, auf eine traditionelle Weise und mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl weitergepflegt und bis zu 365 Tage zu Ende gereift. Der zartschmelzende Teig bleibt jedoch stets erhalten. Er ist ein speziell würziger, hochwertiger Käse mit Reifekristallen der zu einem kräftigen Rotwein passt.

Rahmkäse mind. 55 % Fettstufe
Milcherarbeitung: Rohmilch
Milchart: Kuhmilch
Tierisches Lab
Verträglichkeit: laktosefrei, glutenfrei
Reifedauer: 10-14 Monate
Geschmack: cremig, kräfitg , rezent

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